Ethiopia Sidamo Niguse Bensa

Etiyopya’nın Sidamo Bölgesi’ndeki Shantawene Köyü, Sidaamu Afoo dilini konuşan yerli bir grup insana ev sahipliği yapıyor. Sidamo Bölgesi kompleks, baharatsı ve narenciye aromalı kahveleriyle ünlü. Shanta Wene, Bensa Woreda ise sahip olduğu mikroklima sayesinde Sidamo’nun geri kalanından farklı benzersiz profilde kahveler üretiyor. Niguse Hameso’nun çiftliği Shanta Wene Bensa’da 2000-2100 metre rakımda. Bu özel lot, tek bir kahve üreticisinden, Niguse’den geliyor. Bir kahve üreticisi, eş, iki kız ve iki erkek çocuğunun babası olan Niguse önceleri Bensa’da bir devlet dairesinde çalışmış. Niguse, 10 yıl önce babasının tarım arazisinde kendi kahve plantasyonunu kurmaya karar veriyor. 4,5 hektarlık Niguse Hameso çiftliği verimli topraklarında organik ve birbirinin eşi olan 74-158 çeşidini yetiştiriyor. Akasya, Habeş muzu gibi ağaçlardan faydalanılarak gölgede yetiştiricilik uygulanıyor. Niguse ve çevredeki diğer üreticiler hasat sonrası işlemlere dair eğitimler alarak doğru hasadı, işlemeyi ve kurutmayı öğreniyor.