Description
HONDURAS LA CHAUX
Honduras, Orta Amerika’nın kuzeybatısında yer alan bir ülkedir. Ülkenin kahve yetiştiriciliği için ideal olan bölgeleri, yüksek rakımlı dağlık alanlarda yer almaktadır. Bu bölgeler, kahve bitkilerinin yavaş ve dengeli bir şekilde olgunlaşmasını sağlayacak serin geceler ve ılıman gündüzler sunar.
Honduras’ta yetiştirilen kahve çekirdekleri genellikle Arabica türündendir. Bölgede Typica, Bourbon, Caturra gibi çeşitli çekirdek türleri yetiştirilir. Kahve çiftçileri genellikle yıkanmış işleme yöntemini tercih ederler. Bu yöntem, çekirdeklerin meyve etinden ayrılması ve temizlenmesi için su kullanır, böylece daha berrak ve kompleks tat profilleri elde edilir.
Tadım Notları
Sütlü Çikolata, Esmer Şeker
Kahvenin Kimliği
Kuzey Amerika
Orta Asidite
Orta Kavrum
There are no reviews yet.